株式会社ナオヒラ - 東京都池上駅地域に愛される個人店のパティシエ採用サイト

想いと技術で紡ぐ、町に愛される洋菓子づくり。

東京都大田区に2店舗を構える「パティスリーナオヒラ」は、地域のお客様に長年愛され続ける町の洋菓子店です。一番長い店舗は創業15年を迎え、オープンキッチンの店内では、パティシエがお客様と直接コミュニケーションを取りながら、記念日のケーキや特別なプレートに想いを込めて仕上げている姿が日常の風景となっています。

20〜30代を中心としたスタッフが活躍中で、全員が「おいしさのその先にある笑顔」を大切にしながら、日々ケーキと向き合っています。お客様の特別な日に寄り添い、技術と心を込めたお菓子づくりで、地域の皆様の暮らしに彩りを添える。それが私たちの誇りであり、やりがいです。

WORK

仕事について深堀り。

1

心に響く瞬間を、
お客様とともに。

当店ではパティシエも接客に関わり”お客様目線”を
常に大切にする姿勢で、仕事に取り組んでいます。
メッセージプレートをご注文を頂いてから手書きしたり、リクエストに応じて仕上げの工夫をしたりと、現場でのやりとりがそのまま"おいしい記憶"になります。「ありがとう」の言葉を直接いただける瞬間、お子様の笑顔を間近で見られる瞬間。作るだけでなく、自分の仕事が喜ばれる瞬間に立ち会えるのが、私たちのやりがいです。
2

チームで支え合い、
成長できる。

ケーキの製造工程は基本的に担当ポジションごとに分かれており、仕込みや仕上げ、販売まで、チームで連携しながら進めます。経験者の方は、得意分野からスタートし、徐々に役割を広げていくことも可能です。仕込んだものを他店舗へ割り振ることもあるため、店が分かれていても協力し合える環境が整っています。それぞれの強みを活かしながら、みんなでより良いお菓子をつくる。そんな温かいチームワークが、当店の魅力です。
3

つくるだけでなく、
伝えることも大切に。

当店では、販売も重要な業務のひとつだと考えています。新卒の方は販売業務から始めることもあり、商品をどのように提案するか、お客様にどう伝えるかも学びのひとつです。もちろん、販売は主に専任スタッフやアルバイトが担当しますが、パティシエもお客様のニーズや感想を知ることで、より良い商品づくりに活かしています。

CAREER UP

未来を見据えて働こう。

実力と信頼で歩む、
あなただけの
キャリアパス。

チーフパティシエを目指して。

パティスリーナオヒラでは、実力と信頼をもとに昇格する仕組みを整えています。とくに製造・接客・指導などをバランスよくこなせる方には「チーフパティシエ」としての活躍を期待しています。テスト制度や面談を通して成長を支援し、年次や年齢に関係なく、前向きに挑戦する姿勢をしっかりと評価する環境です。そのため「今の職場では評価されない」「年功序列で昇進が遅い」といった悩みを抱えている方にも、新しい可能性を見つけていただけるはず。理想の未来に向けたキャリアアップの道筋を、ともに描いていきましょう。