有限会社双葉 - 兵庫県神戸三宮駅仕込みから提供まで一貫して担う寿司職人採用サイト

静かに、熱く、時代を拓く。

私たちについて

伝統の格式と革新への情熱が織りなす、食の未来をともに

「老舗なのに新しい」。これは、60年以上の歴史を持つ私たち【有限会社双葉】が掲げ、大切にしてきた揺るぎない企業理念です。「老舗だから、守りに入って当たり前」というイメージを打ち破り、私たちは常に、お客様に「満足」よりさらに上を行く「感動と幸せ」を感じていただくことを目指し、変化を恐れず高みを目指し続けています。
当社の舞台は、本格的な寿司を誰もが気軽に楽しめる大衆向けの立ち寿司店。伝統の技を土台としながらも、リラックスした心地よい雰囲気の中でのびのびと働ける環境が整っています。お客様の期待を超える体験を提供するため、商品力、サービス力、店舗力、そのすべてを磨き続けることに、あなたの力を注いでほしいのです。さあ、歴史と革新が交差するこの場所で、あなたの可能性を大きく広げていきましょう。

伝統という、揺るぎない土台。

仕事内容

創業60年以上のDNAを受け継ぐ

私たちの調理場は、創業60年以上の歴史に培われた、寿司・和食の確かな技術と伝統が息づいています。ここでの仕事は、魚の下処理から造り、そしてお客様の目の前で握る寿司の提供までを一貫して担当していただきます。あなたのこれまでの能力や経験に合わせて、創業時から受け継がれてきた技を、先輩職人が丁寧に指導・フォローしていきます。
技術の継承には誠実に向き合いますが、一方で、わからないことや新しいアイデアがあればなんでも気軽に相談できる風土があります。伝統を守りながらも、大衆向けの老舗割烹という親しみやすい舞台で、お客様を笑顔にする本格和食を追求し、自分らしい成長を実現できる場所です。

確かな歴史と安定した事業基盤を活かす

1959年の創業以来、長年の実績と歴史を誇る老舗企業として、当社は地域のお客様から厚い信頼をいただいてきました。日本の食文化を代表する寿司を提供し続けることで、幅広いお客様に愛され、安定した事業基盤を築いています。
「老舗だから堅苦しいのでは？」というイメージとは裏腹に、常に進化を続ける柔軟な社風も私たちの強みです。伝統を重んじつつも、新しい技術やアイデアを積極的に取り入れることで、お客様に素晴らしい時間と空間を提供することに努めています。
この安定した環境は、あなたが新しい技術を身につけ、将来のキャリアパスを着実に広げていくための揺るぎない土台となるでしょう。

人として成長できる、安心のフィールド。

働きやすさ

たしかなキャリアと
報酬で還元

能力の向上に応じて昇給を随時行っており、日々の努力がストレートに収入に反映されます。さらに業績賞与があり、働く仲間への感謝として月11,000円の食事手当も支給。経験を重ねるごとに技術だけでなく人間としても成長できる場所です。
あなたのプロとしての価値を最大限に活かし、納得のいく報酬とキャリアを築いていけることをお約束します。
お互いを尊重し合える
職場環境

当社では年齢不問、40代・50代のベテラン層がメインで活躍し、幅広い年代のスタッフが和やかに働くあたたかい雰囲気が自慢です。どの世代の方でもすぐに溶け込めます。技術と伝統を守る職人の世界ですが、上下関係にとらわれないフラットな関係性が根付いています。
お互いを尊重し合い、困ったことはすぐに相談できるため、人間関係に悩む必要がない居心地のいい職場です。
メリハリのある
働き方

「飲食業界は長時間労働」というイメージを覆し、私たちはスタッフの人生も大切にできるよう環境づくりに力を入れています。基本的には残業なし、定時退勤でプライベートも充実。週休制（木曜日）でリフレッシュできます。
勤務地は神戸三宮駅より徒歩1分とアクセス抜群。寮・社宅も完備しており、生活面の不安を解消します。制服貸与、交通費支給、食事手当など、安心して長く働けるサポートも充実しています。

経験を、革新へ。

メッセージ

60年以上の伝統と、あなたの「情熱」が交わる未来

私たちは、単なる「満足」で終わらず、お客様の期待を超える「感動と幸せ」を提供し続けることを目標としています。創業60年以上の歴史の中で培ってきた確かな技と伝統は、私たちが誇るDNAです。そして、そのDNAをさらに高め、次の時代へと進化させていくためには、あなたの持つ経験と情熱が不可欠だと考えています。
「老舗だから」と現状に甘んじることなく、常に上を目指し、変化を恐れず積極的に行動できる仲間を求めています。この場所は、あなたがこれまでの経験を活かし、真摯に技術と向き合いながらも、無理なく自分らしく成長を実感できる場所です。
あなたの「やりがい」と「成長」を、当社の未来と重ね合わせ、ともに感動を創造していきませんか。熱意あるあなたとの出会いを心から楽しみにしています。