Quality Without Compromise
譲れないこだわり
ENVIRONMENT
牛にとことん向き合う環境
ENVIRONMENT
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1健やかに過ごせる牛舎
私たちが一番に投資したのは、牛たちが1日の大半を過ごす牛舎そのものです。夏は涼しく、冬は温かい。そんな快適さを実現するため、私たちはコストがかかっても木造建築を選びました。
鉄骨の牛舎とは異なり、木は呼吸し、湿度を調整してくれます。牛たちが本能的に心地よいと感じ、ストレスなく健やかに育つ環境こそが、すべての基本だと信じているからです。 -
2手間を惜しまず、愛情をかける
おいしい牛乳は、何よりも牛の健康から。この信念のもと、日本トップクラスの衛生管理を自負してきました。牛が横になる寝床は、1日に4回清掃。汚れは病気の温床となるため、常に清潔で乾いた状態を保ちます。さらに定期的に消毒を行い、感染症のリスクを限りなくゼロに近づけています。
こうした地道な積み重ねは、牧場を訪れる獣医師からも「ここまで徹底している牧場は少ない」とお褒めの言葉をいただくほどです。愛情とは、手間暇を惜しまないこと。私たちは、牛の健康を妥協せずに守り抜きます。
Nutrition & Training
栄養管理としつけ
Nutrition & Training
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1常にベストな栄養管理
牛も人間と同じで、一頭一頭、体質や食欲が違っています。私たちは、すべての牛が最高のコンディションでいられるよう、きめ細やかな栄養管理を行っています。
毎日の餌には、専門家のアドバイスのもと、牛の成長や体調維持に欠かせない栄養素を添加。特に、体力が落ちやすい牛や痩せてしまいがちな牛には、特別な配慮が必要です。牛が成長し元気に育っていく姿を見ることこそ、この仕事の大きな喜びなのです。食用になるその日まで、一頭も欠けることなく育て上げること。それが私たちの使命であり、技術の証です。
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2家族のように接すること
牛たちを家族のように大切に思っていますが、それは、それはけっして甘やかすことではありません。乳牛はとても賢く、人間との力関係を敏感に感じ取ります。過保護にしすぎると、人間を下に見て言うことを聞かなくなり、結果として牛自身の安全も、働く私たちの安全も脅かしかねません。
だからこそ私たちは、愛情を持って厳しく接します。言うことを聞かないときは毅然と叱り、信頼関係の証として痒いところを掻いてあげる。このアメとムチの使い分けこそが、牛との間に本当の信頼関係を築く鍵になります。
ここで過ごす時間が、牛の心と体の健康に繋がっている。そんな牛舎は私たちの誇りであり、酪農への真摯な想いの象徴といえます。