驚きと感動を届ける
仕込みから調理まで幅広く経験
毎朝市場から直送される新鮮な魚介や、四季折々の食材を取り入れた本格的な創作和食を扱います。お造り、サラダ、一品料理をはじめ、揚げ物や焼き物、釜飯、デザートまで、多彩なメニューの仕込みから調理全般を経験できます。
一つの役割に縛られることなく、和食づくりのすべてに関われる環境だからこそ、確かな手応えを感じながら毎日の業務を楽しめます。
お客様との距離が近い接客
店内はカウンター9席、テーブルと個室を合わせた計17席の落ち着いた大人の空間です。
40代から50代の役職者やビジネスの接待、土曜日に訪れるカップルなど、上質で温かいお客様が中心のため、落ち着いておもてなしに向き合えます。
お客様との心地よい会話を楽しみながら、洗練された接客スキルや細やかな気遣いを自然と身に付けることができます。
一生モノのスキルと幅広い知識が身に付く
包丁さばきや美しい盛り付け技術、野菜や魚の専門知識はもちろん、常時6種類から8種類ほど揃うこだわりの日本酒と料理のペアリング、スマートなテーブルマナー、食器の知識まで幅広く学べます。
スタッフのアイデアをとても大切にする職場なので、お客様との会話から生まれたヒントをもとに、新しい人気メニューを一緒に開発するチャンスもあります。
焦らず一歩ずつ
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包丁を握ったことがなくても
安心のマンツーマン体制
これまでの経験やスキルは一切問いません。
初めは食材の下処理や洗い場など、簡単な作業からスタートします。
キッチン業務は元ミュージシャンの温かい店主が、ホール業務は頼れる先輩スタッフが、一つひとつ丁寧にあなたの疑問や悩みに寄り添いながら教えます。
誰もが安心して一歩ずつ成長していける、抜群の教育環境が整っています。
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ランチ営業なしだから、
自分の腕を磨く時間を確保できる
お店はディナータイムのみの営業で、ランチ営業は行っていません。
そのため、お昼の時間帯にバタバタと慌ただしく業務に追われることなく、仕込みや準備に集中できます。
心にゆとりを持って、自分のペースで料理とおもてなしの腕を着実にあげていくことができるため、ブランクがある方も安心です。
自分らしく輝く
20代〜40代が活躍中！良好な人間関係が自慢
現在、職場では20代から40代の幅広いスタッフが生き生きと活躍しており、人間関係の良さが何よりの自慢です。
17席という限られた空間だからこそチームワークが抜群で、お互いにフォローし合う風土が根付いています。
アットホームな雰囲気なので、新しくチームに加わる方も緊張することなく、すぐに馴染むことができます。
自分らしいスタイルで、のびのび働ける環境
髪型や髪色、ピアス、ネイル、ひげの着用もすべて自由となっており、いつものおしゃれを楽しみながら自分らしくのびのびと輝けます。
お客様へ「味・店の雰囲気・スタッフ」のすべてで極上のひとときを提供することを目指し、スタッフ一人ひとりの豊かな人柄や優しい気遣いを活かして、全員で一体感を創り上げています。
福利厚生
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飲食店では珍しい、
日曜・祝日がお休み
日曜・祝日休みで大切な人との予定が立てやすく、プライベートも充実。さらにGWや夏季、年末年始の長期休暇もしっかりあるため、旅行やリフレッシュの時間をたっぷり確保して無理なく長く働き続けられます。
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成長を支える評価と、自分に合わせたキャリアパス
日頃の頑張りや成長をきめ細かく評価する昇給制度があります。ライフイベントや目標に合わせ、柔軟なキャリアパスを一緒に考えていくため、モチベーションを高く保ちながら安心して長く腰を据えて働けます。
駅チカの好アクセス
職場は北新地駅から徒歩わずか1分の、アクセス抜群な環境です。天候に左右されず快適に通えるので、毎日気持ちよくお仕事のスタートを切れます。