WORKS
私たちは七谷地鶏というブランド鶏を捌いて、お客様へ鮮度の高い状態でお届けしています。高い品質を保つ秘訣は、熟練の職人が一羽一羽の状態を見極めながら丁寧に処理することです。骨から肉を外し、ささみ、むね、ももといった各部位を素早く、かつ美しく捌いていきます。技術を磨くことで、一羽を数分で解体できるように。また、衛生管理も徹底しており、ミリ単位の薄皮や筋まで丁寧に取り除き、すべて余すことなく処理しています。一生モノの技術を手に入れ、一緒に食の世界を支える職人になりませんか。
ENVIROMENT
職人技と聞くと「自分には難しいだろう」と思う方もいるかもしれませんが、心配はいりません。入社後は、先輩がマンツーマンで丁寧に指導。まずは道具の名前や使い方、鶏の構造といった基礎知識から覚えます。あなたのペースで着実にスキルアップしていきましょう。未経験から入社した先輩が在籍しており、不安な気持ちはきちんと理解しているのでご安心ください。
若手からベテランまで幅広い年代のスタッフが活躍中。休憩中は冗談が飛び交うほど和気あいあいとした雰囲気で、わからないことがあれば誰に聞いても優しく教えてもらえます。お互いの技術を尊敬し、高め合える仲間がいるので、安心して成長できる環境です。
TREATMENT
残業は月10時間以内。繁忙期を除いてほぼ毎日定時で退社しています。仕事後の時間はぜひ思い思いに過ごしてください。
私たちは、スタッフ一人ひとりのプライベートの時間も大切にしています。年末年始などまとまった休暇も取得可能で、しっかり休める環境です。オンオフのメリハリをつけることで仕事にも集中し、高いパフォーマンスを発揮できるでしょう。
一人ひとりの頑張りや技術の習熟度を、しっかりと評価して目に見える形で還元。できることが増えれば新しい業務もお任せするので、どんどん成長できます。モチベーションを高くして働ける環境です。
MISSION
私たちの使命は、「七谷地鶏」という命を最高の状態で食卓へ届けることです。「命をいただく」ことへの感謝を忘れず、日々業務に向き合っています。丹精込めて育てられた鶏の価値を最大限に引き出す熟練の技。そんな一生モノの技術を身につけ、「食」という文化の根幹を支えてみませんか。
あなたのご応募をお待ちしています。
